Víno má zářivě elegantní rubínové šaty s delikátním odstínem ranní jahody. Lesk je vysoký a viskozita je bohatá.

Aroma

Přímý aromatický výraz je průměrně a delikátně intenzivní, komplexní, složený z tónů divoké růže (květu), sušených rajčat v olivovém oleji, čerstvé máty peprné a hlohu. Aromatický profil je doplněn o lehké nuance cedrového dřeva a kožené tóny, což dodává vínu sofistikovaný charakter.

Chuť

V ústech je víno elegantní, podmanivé, dokonale harmonické. Třísloviny jsou pevné, ušlechtilé a ústní aroma připomíná vyzrálou višni. Na patře je víno živé a svěží s dobře vyváženou kyselinkou a měkkými taniny, které přispívají k hladkému a dlouhotrvajícímu dojmu. Rosso di Montalcino Campogiovanni nabízí plné tělo a eleganci, které jsou typické pro vína z Montalcina.

Doporučení k podávání

Ideální servírovací teplota pro San Felice Rosso di Montalcino je 16°C. Víno skvěle harmonizuje s různými druhy masa, včetně grilovaného steaku, jehněčích kotlet, filé ze svíčkové bez omáčky nebo zvěřiny. Vynikající je také s bohatými těstovinami a risoty, kde jeho ovocné a kořeněné charakteristiky mohou plně vyniknout. Doporučuje se dekantace, která umožní vínu plně se otevřít a rozvinout svůj plný potenciál.

Závěr

San Felice Rosso di Montalcino DOC Campogiovanni je reprezentativním příkladem toho, jak může být Rosso di Montalcino nejen přístupné, ale zároveň i komplexní a bohaté. S každým douškem tohoto vína se dostanete hlouběji do srdce Toskánska, objevujete jeho tradice a kvalitu, která je uznávaná po celém světě.