Ve srdci Toskánska, na slunných svazích Montalcina, se rozkládají vinice vinařství San Felice, kde se zrodilo víno Brunello Di Montalcino Riserva DOCG Campogiovanni. Příběh tohoto vína začíná s láskou k půdě a k tradicím, které jsou pečlivě uchovávány generacemi vinařů. Tato země, obdařená úrodnou půdou a ideálním klimatem, byla svědkem vzniku jednoho z nejvýznamnějších italských vín.

Historie

Historie tohoto Brunella je vyprávěním o vášni, odhodlání a nekonečném hledání dokonalosti. Každý hrozen je vypěstován s respektem k přírodním cyklům, sklízen ručně v momentě, kdy dosahuje svého perfektního zrání, což je základem pro vznik výjimečného vína, jež zraje pět let, z toho alespoň dva roky v dubových sudech, aby se dosáhlo nezaměnitelné hloubky a komplexnosti.

Vzhled

Barva vína je tmavě rubínová, s lehkým oranžovým a cihlovitým odstínem na hladině. Lesk je středně vysoký a viskozita je bohatá.

Aroma a chuť

Campogiovanni oplývá bohatým buketem. Přímý aromatický výraz je delikátní a intenzivní. Je tvořen drobnými notami připomínajícími tmavé lesní ovoce, světlý tabák, které doprovází příjemná nota ušlechtilé kůže. Při každém nádechu odhalíte novou vrstvu složitosti a jemné náznaky vanilky, které dotvářejí tento aromatický koncert.

Chuť tohoto Brunella je stejně fascinující jako jeho aroma. V ústech je víno elegantní, pevné třísloviny jsou ušlechtilé. Na patře se rozvine plná, ale elegantní struktura s hedvábně hladkými taniny, které nesou bohatou paletu chutí - aroma evokuje dozrálou švestku v alkoholu. Dlouhý a vyvážený závěr zanechává dojem trvalé elegance a jistého dotyku sladkého koření, což je typické pro vrcholná Brunella.

Doporučení

San Felice Brunello Di Montalcino Riserva DOCG Campogiovanni je ideální volbou pro milovníky vína, kteří chtějí prozkoumat hloubku a tradici italského vinařství. Toto skvostné víno vychutnávejte při teplotě 17°C. Příjemně doprovází pečeného králíka na švestkách, grilovanou telecí kotletu nebo grilovanou svíčkovou – filet Mignon, ale také jemný polotvrdý sýr. Jeho komplexní charakter a eleganci je možné ještě více rozvinout dekantací, která umožní vínu plně se otevřít a odhalit všechny své nuance.

Závěr

Příběh Campogiovanni je příběhem o dedikaci a lásce k vinařství, příběhem, který s každým otevřeným lahve nabízí kus italského dědictví. Víno, které je nejen požitkem pro smysly, ale i pozvánkou na cestu po bohaté historii a kultuře, která Toskánsko obdařila jedním z nejlepších darů – San Felice Brunello Di Montalcino Riserva DOCG Campogiovanni.