San Felice Brunello Di Montalcino DOCG Campogiovanni je vrcholným představitelem toskánských vín, které s hrdostí nese prestižní označení DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). Vyrobeno na slunných svazích Montalcina, toto výjimečné červené víno je symbolem elegance, síly a tradice, která je spojena s oblastí Montalcino.

Historie a terroir

Campogiovanni, vinařství patřící k San Felice, se nachází na jihozápadních svazích Montalcina, kde jedinečná kombinace klimatických podmínek a bohatého jílovitě-vápenatého terroiru umožňuje výrobu Brunella s nezaměnitelným charakterem. Vína z této oblasti jsou známá svou schopností stárnout a rozvíjet se, nabízejí komplexní chuť a aroma, která se s lety jen zlepšují.

Výroba a zrání

Brunello Di Montalcino Campogiovanni je vyrobeno z pečlivě vybraných hroznů odrůdy Sangiovese, které jsou ručně sbírány a následně fermentovány s důrazem na zachování typického odrůdového charakteru a terroiru. Víno pak zraje minimálně 36 měsíců v dubových sudech, což mu dodává hloubku, složitost a elegantní tanniny.

Aroma a chuť

Barva vína je tmavě rubínová, s lehkým oranžovým a cihlovitým odstínem na hladině. Lesk je středně vysoký a viskozita je bohatá.

Přímý aromatický výraz je delikátní, středně intenzivní. Je tvořen drobnými notami připomínajícími tmavé lesní ovoce, světlý tabák, které doprovází příjemná nota ušlechtilé kůže. Na patře se prezentuje plné, s výraznou strukturou a dobře integrovanými taniny, které vedou k dlouhotrvajícímu a pamětihodnému závěru.

V ústech je víno elegantní, pevné třísloviny jsou bez agresivity a ušlechtilé. Ústní aroma evokuje dozrálou švestku v alkoholu.

Doporučení k podávání

Víno vychutnávejte při teplotě 16–17°C. Příjemně doprovází pečeného králíka na švestkách, grilovanou telecí kotletu nebo grilovanou svíčkovou – filet Mignon, ale také jemný polotvrdý sýr.

Závěr

San Felice Brunello Di Montalcino DOCG Campogiovanni je skutečným pokladem pro každého milovníka vína, který ocení jeho hloubku, složitost a dlouhověkost. Víno, které s každým ročníkem dokazuje, proč je Brunello Di Montalcino považováno za jedno z nejlepších červených vín na světě.