Historie

Prosecco frizzante, stejně jako jeho protějšek Prosecco Spumante, pochází z oblasti Veneto a Friuli-Venezia Giulia v severní Itálii. Vyrábí se z odrůdy hroznů Glera a musí splňovat přísné normy stanovené kontrolovaným označením původu (DOC) nebo dokonce kontrolovaným a garantovaným označením původu (DOCG), pokud pochází z prestižního regionu Conegliano Valdobbiadene.

Prosecco Frizzante se vyznačuje nižším obsahem CO2, obvykle maximálně 2,5 atmosfér (250 kPa), což je podstatně méně než minimální 3 atmosféry (300 kPa), typické pro šumivá vína. Vyrábí se kvašením v přetlakovém tanku s nižším obsahem cukru, což vede k mírnějšímu perlení. 

Aroma a Chuť

Prosecco Frizzante nabízí lehké a svěží chuťové profily, s výraznými tóny zeleného jablka, hrušky a citrusů. Tato lehká a příjemná aroma jsou doprovázena delikátními květinovými a ovocnými nuancemi. Má méně výrazné perlení než Spumante, ale přesto si zachovává jasnou a živou kyselinku, která činí z každého doušku osvěžující zážitek.Jemnější bublinky a nižší alkoholový obsah dělají z Frizzante ideální nápoj pro letní dny nebo jako doprovod k lehkým pokrmům.

Doporučení k Jídlu

Prosecco frizzante se skvěle hodí k široké škále jídel. Díky své lehkosti a svěžesti je vynikající volbou k aperitivu nebo k oslavám. Lze jej servírovat s mořskými plody, lehkými saláty nebo s ovocnými dezerty. Jeho jemná perlivost a čisté ovocné chutě také skvěle doplňují různé typy předkrmů, jako jsou bruschetta, antipasti nebo dokonce sushi.

Kdy si vybrat Prosecco Frizzante

Prosecco frizzante je skvělou volbou pro ty, kteří hledají něco méně formálního než plně šumivé víno, ale stále chtějí užívat sladkosti života. Jeho nižší cena ve srovnání s Prosecco Spumante činí z Frizzante přístupnou volbu pro každodenní oslavy. Ať už se jedná o piknik, neformální setkání s přáteli nebo jen večerní relaxaci, Prosecco Frizzante přináší kouzlo italského šarmu bez přílišné formality.

Prosecco Frizzante je příjemnou variantou klasického italského šumivého vína, která nabízí lehkost, svěžest a jemné bublinky. Ať už si ho užíváte samostatně nebo jako součást koktejlu, přináší neformální, ale vždy slavnostní dotek každé příležitosti.

Tajemství za bublinkami