Primitivo di Manduria D.O.P. Passo del Cardinale – Paololeo

Toto výjimečné červené víno z oblasti Manduria v regionu Apulie představuje to nejlepší, co může odrůda Primitivo nabídnout. Vzniká z pečlivě vybraných hroznů a navazuje na bohatou vinařskou tradici jižní Itálie, kde má tato odrůda své pevné kořeny.

Víno zaujme už na první pohled svou hlubokou rubínovou barvou s jemnými fialovými odlesky. Ve vůni se otevírají intenzivní tóny zralého červeného ovoce, zejména třešní a švestek, které doplňují nuance koření, vanilky a lehký dotek dřeva.

Na patře je víno plné, bohaté a sametově hladké. Vyniká skvělou rovnováhou mezi ovocností, kyselinou a jemnými taniny, díky čemuž působí harmonicky a elegantně. V chuti se opět objevují tóny tmavého ovoce, doplněné o kořenité a lehce dřevité akcenty. Dlouhá, hřejivá dochuť podtrhuje jeho komplexní charakter.

Výroba vína

Fermentace probíhá při kontrolované teplotě v nerezových tancích, následovaná delší macerací pro získání bohaté struktury. Víno následně zraje v dubových sudech a ocelových nádobách, což mu dodává hloubku a jemnost. Toto uznávané víno se pyšní hlubokými kořeny v historii a je výsledkem příznivých podmínek regionu Manduria, kde intenzivní sluneční světlo a markantní rozdíly teplot mezi dnem a nocí přispívají k produkci hroznů s vynikajícím zráním.

Doporučení k podávání

Ideální k pečeným a grilovaným červeným masům, zvěřině, výrazným omáčkám nebo vyzrálým sýrům. Skvěle doplní také kořeněná jídla. Doporučená teplota podávání je kolem 18 °C.

Primitivo di Manduria DOP Passo del Cardinale od vinařství Cantine Paololeo je nejen vynikajícím vínem, ale zážitkem, který vykazuje bohatou tradici a kvalitu italského vinařství. Toto víno je dokladem toho, jak může být každá láhev příběhem o lásce k zemi a odkrýváním krásy italského vinařství. Přidej se k nám a objev tento poklad jižní Itálie, který je zárukou nezapomenutelných vinařských zážitků.

Alkohol: 14 % 🍷