Monte Del Frá, situované v idylickém regionu Valpolicella Classico mezi Veronou a jezerem Garda, bylo založeno v roce 1958 rodinou Bonomo. Vinařství je oslavou tradice a inovace v oblasti výroby vína a je známé svou pečlivou prací s odrůdami Corvina, Rondinella a Molinara, které jsou typické pro tuto DOC oblast.

Výrobní proces

Fermentace vína probíhá v nerezových tancích, kde dochází k měkkému drcení a odstopkování, což zajišťuje optimální extrakci barev a aromatických látek. Pravidelné remontáže pomáhají dosáhnout vyváženosti a struktury.

Aroma a vůně

Valpolicella Classico Lena di Mezzo je skvělým příkladem typičnosti své oblasti, přičemž se vyznačuje bohatým aromatickým profilem. Aroma tohoto vína je plné nádherných tónů červených třešní a švestek doplněných o náznaky aromatických bylinek a koření.

Chuť

Chuťově je víno komplexní, nabízí bohatou strukturu s tóny zralého červeného ovoce, jemných koření a s dlouhotrvajícím závěrem. Tělo je robustní s elegantními tříslovinami, které přináší uspokojivou hloubku a délku.

Doporučení k podávání

Ideální k podávání s bohatými masovými jídly, jako jsou pečené a grilované pokrmy, stejně dobře se hodí k zralým sýrům a vybraným pastám. Pro optimální degustační zážitek se doporučuje servírovat při teplotě 15 -17°C.

Ocenění

Valpolicella Classico Lena di Mezzo si získalo ocenění na mezinárodní úrovni díky své vynikající kvalitě a autentické reprezentaci charakteru Valpolicella DOC.

Závěr

Valpolicella D.O.C. Classico Lena di Mezzo od Monte Del Frá je dokonalou ukázkou vyváženého a plného červeného vína z jednoho z nejuznávanějších italských vinařství. Je to víno, které spojuje historii, kvalitu a inovaci, což z něj činí výjimečný doprovod pro mnohé příležitosti.

Obsah alkoholu: 12,5 %

Luca Maroni - Annuario dei Migliori Vini Italiani (Ročenka nejlepších italských vín)