Víno Rocca dei Forti Extra Dry pochází z renomovaného italského vinařství Rocca dei Forti, které je součástí rodinné skupiny Togni, založené v roce 1950 v regionu Marche. Vinařství se specializuje výhradně na výrobu šumivých vín a dlouhodobě patří mezi lídry na italském trhu. Extra Dry vzniká metodou Charmat, tedy druhotným kvašením v nerezových tancích, které zajišťuje zachování čerstvosti a jemného perlení. 

Aroma a chuť

Víno se otevírá jemným květinovým aromatem s náznaky akácie a limetky, doplněné o tóny světlého ovoce a jemný medový nádech připomínající letní louku a jasmín.

Na patře působí vyváženě a lahodně. Jemné a pravidelné perlení kombinuje osvěžující kyselinku s mírnou sladkostí (zbytkový cukr Extra Dry ve třídě 12–17 g/l), která podtrhuje ovocný charakter a činí víno velmi pitelným a univerzálním.

Návrhy na podávání

Servírujte dobře vychlazené na 8 – 10 °C jako stylový aperitiv nebo doplněk k přípravě lehkých pokrmů. Ideální je k čerstvým pokrmům, prvním chodům ze zeleniny a bílého masa. Skvěle se hodí k carpaccio z lososa marinovanému v citrusových plodech nebo k tagliolini s jehněčím ragú a solenou ricottou ochucenou růžovým grapefruitem.

Závěr

Toto Extra Dry od Rocca dei Forti představuje harmonii mezi tradiční italskou elegancí a přístupností – svěží, ovocné a příjemně aromatické šumivé víno s jemnou zbytkovou sladkostí, které si rychle získá své místo na společenském stole i v každodenním užívání. Ideální volba pro ty, kdo hledají sofistikovaný styl za dostupnou cenu.

Obsah alkoholu 11 %