De Bortoli Deen VAT 5 Botrytis Semillon je výjimečné dezertní víno pocházející z Riveriny, úrodného regionu v Novém Jižním Walesu v Austrálii, který je známý svými kvalitními víny. Toto víno je pojmenováno po Deen De Bortoli, který byl vizionářským vinařem a jehož rodina založila vinařství De Bortoli v roce 1928.

Vinice a hrozny

Deen VAT 5 Botrytis Semillon je vyráběno z odrůdy Semillon, která je tradičně spojována s regionem Riverina. Hrozny pro toto víno jsou speciálně vybírány z nejlepších parcel, kde se díky vlhkým ránům a teplým dny vytváří ideální podmínky pro rozvoj botrytis cinerea (šedé plísně), což je klíčové pro produkci vín s vysokou koncentrací cukru a komplexními aromatickými profily.

Vinařství

De Bortoli Wines, jedno z předních rodinných vinařství v Austrálii, stojí za výrobou tohoto sofistikovaného vína. Vinařství je známé svým závazkem k inovacím a kvalitě, což se odráží ve všech jejich vínech.

Aroma a chuť

De Bortoli Deen VAT 5 Botrytis Semillon oplývá intenzivním aroma s nádechem citrusových plodů, medu a zralého broskvového kompotu. V chuti je bohaté a sladké, s výraznými tóny sušeného ovoce, kandovaného citronu a jemnými nuancemi vanilky a ořechů, které vyváží jeho přirozenou kyselost.

Ocenění

Toto víno získalo několik ocenění za svou výjimečnou kvalitu a je vysoce hodnoceno jak kritiky, tak milovníky vína.

Doporučení k podávání

Ideální je podávat chlazené na 8-10°C. Skvěle doplňuje bohaté dezerty, jako je crème brûlée, ovocné koláče nebo jako doprovod k zralým sýrům.