Odrůda: Gros Manseng, Petit Manseng

Výroba a použité hrozny

Toto exkluzivní bílé víno je vyrobeno z odrůd Petit Manseng a Gros Manseng, které jsou typické pro region. Hrozny jsou sklízeny ručně ve velmi zralém stavu, často až po prvních mrazech, což umožňuje dosáhnout vysoké koncentrace cukru a intenzivních aromat. Fermentace probíhá pomalu a za nízké teploty, aby se zachovala vůně a čistota odrůd.

Chuť a aroma

Pacherenc du Vic-Bilh Grains De Roy má bohaté a komplexní aroma s nádechem zralých tropických ovoce, medu a mírné vanilkové tóny z dřevěných sudů. Chuť je bohatá, s dobře vyváženou kyselostí a dlouhým závěrem, který zdůrazňuje jemné nuance broskví a kandovaného ovoce.

Doporučení k podávání

Víceletý vývoj vína v láhvi přinese úbytek sladkosti, bohatší aromatickou a chuťovou komplexnost a prodlužování aromatické intenzity. Víno se bude pozitivně vyvíjet po dobu 10 let a více. Je ideálním partnerem husích jater, bohatých rybích pokrmů s komplexní omáčkou a sýry s modrou plísní. Vychutnávejte při teplotě 7–8°C.

Budoucnost

Díky své struktuře a výrazným aromatickým profilům má Pacherenc du Vic-Bilh Grains De Roy vynikající potenciál pro další zrání. Skladování v chladném a tmavém prostředí může přinést ještě větší hloubku a rozvinutí komplexních chutí, což dělá z tohoto vína vhodnou investici pro budoucí vychutnání.

Závěr

Pacherenc du Vic-Bilh A.O.C. Grains De Roy je výjimečné víno, které nabízí zážitek plný bohatých chutí a aromat. Jeho exkluzivita a tradice výroby ho činí must-have kouskem pro každého vášnivého sběratele a milovníka bílých vín.