Historie a vznik

Vinařství BIANCHIN Montello, zasazené do malebné krajiny severní Itálie, je příkladem hlubokých rodinných kořenů spojených s vinicemi. Založené na začátku 20. století rodinou Bianchin v regionu Veneto, toto vinařství se rychle stalo známým díky své vášni pro vinařství a důrazu na kvalitu. Rodina Bianchin, která vinařství vede již několik generací, udržuje tradici, zatímco inovuje a přizpůsobuje moderním trendům ve vinařství.

Toto vinařství je známé svou inovativností a závazkem k výrobě vín, která reflektují esenci místního terroiru. Bianchin je jméno rodiny a Montello je název podoblasti, kde se pěstují hrozny odrůdy Glera. Oblast je známá především červenými víny ve stylu Bordeaux, ale vyrábí se zde také skutečně vynikající šumivá vína.

Lokalita a terroir

Sídlo vinařství BIANCHIN Montello se nachází v oblasti Montello, která je známá svým jedinečným terroirem. Zdejší půda je bohatá na minerály a nabízí ideální podmínky pro pěstování vinné révy díky své dobře odvodněné struktuře a mírnému klimatu. Tato geografická a klimatická kombinace přispívá k výrazným organoleptickým vlastnostem hroznů

Vinice a hrozny

Vinice BIANCHIN pokrývají rozsáhlé oblasti a jsou vysázeny převážně místními odrůdami hroznů jako je Glera, známá pro produkci Prosecca, a další typické odrůdy jako Merlot a Cabernet Franc. Glera se pěstuje na mírných svazích hory Montello v nadmořské výšce 274 mestů. edná se úrodné, dobře odvodněné půdy bohaté na minerály. Tyto půdy, společně s mírným klimatem, jsou ideální pro rozvoj bohatých a komplexních chutí ve hroznech, což je zásadní pro výrobu šumivých vín. Tato diverzita umožňuje vinařství vyrábět širokou paletu vín, od šumivých až po tichá vína.

Sklepy a metody zpracování

Sklepy vinařství BIANCHIN jsou vybaveny moderními technologiemi, které společně s tradičními metodami vinařství umožňují produkovat vína nejvyšší kvality. Vinařství využívá metodu charmat pro výrobu šumivých vín, což zahrnuje druhotnou fermentaci ve velkých tancích pod tlakem, což zajišťuje jemnost a čistotu perlení Prosecca a dalších šumivých vín.

Portfolio vín

BIANCHIN Montello produkuje širokou škálu vín, z nichž nejvýznamnější jsou jejich šumivá vína a Prosecca. Tato šumivá vína jsou vysoce ceněna pro svou svěžest, aromatickou komplexnost a jemné bublinky. Kromě šumivých vín vyrábí vinařství také vynikající červená a bílá tichá vína, která reflektují charakter oblasti Montello.

Ocenění

Vína BIANCHIN Montellozískala řadu ocenění na národních i mezinárodních soutěžích, přičemž šumivá vína a Prosecca se těší zvláštnímu uznání. Tyto úspěchy nejen potvrzují kvalitu produkce, ale také posilují reputaci vinařství jako předního výrobce šumivých vín v Itálii.

Budoucnost

Vinařství BIANCHIN Montello se dívá do budoucnosti s nadějí a ambicemi na další rozvoj a inovace. Plánují rozšíření svých vinic, zavádění udržitelných praktik a dále se zaměřují na expanzi na mezinárodní trhy, aby si udrželi svou pozici na čele italského vinařského průmyslu. S pokračujícím důrazem na kvalitu a inovace, BIANCHIN Montello zůstává synonymem pro výjimečná vína, která oslavují bohatou italskou vinařskou tradici.