Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Millesimato představuje špičkové šumivé víno z oblasti Asolo v regionu Veneto, Itálie, známé pro svou dlouhou vinařskou tradici. Tento elegantní Prosecco je vyráběn podle náročných standardů DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), které garantují nejen geografický původ, ale i vysokou kvalitu. Ocenění "Millesimato" znamená, že víno bylo vyrobeno výhradně z hroznů jednoho specifického ročníku, což zdůrazňuje jeho jedinečný charakter.

Vinařství

Vinařství Bianchin Montello, která se nachází v srdci nízkého kopce na úpatí Dolomitských Alp, vyrábí ohromující řadu vín. Oblast je známá především červenými víny ve stylu Bordeaux, ale v okolí Asola, známého také jako Perla Trevisa, se vyrábí Prosecco v různých stylech. Specializuje na produkci Prosecca a je známé svým důrazem na kvalitu a inovaci. Toto vinařství se pyšní moderními technologiemi spojenými s tradičními metodami, což umožňuje vytvářet výjimečná vína, jež respektují charakteristiku lokálního terroiru.

Jejich rodinný majetek zahrnuje vinice, které jsou obklopeny starými lesy a splňují všechny požadavky pro pěstování špičkových hroznů odrůdy Glera. Zdrojem všech vín Prosecco stupně DOCG vinařství Bianchin Montello je Vigna di Castelsotterra, jediná vinice v centru Montella, která se nachází ve výšce přibližně 270 metrů nad mořem.

Aroma a chuť

Toto Prosecco vyniká svým bohatým a komplexním aroma, ve kterém se mísí tóny zralého ovoce, jako jsou broske, hrušky, slupky zelených jablek, s nádechem květin. Ve sklenici má atraktivní slámově žlutou barvu. V chuti je víno vyváženě sladké s příjemnou kyselinkou, měkké, elegantní, se sametovým pocitem. Chuť jablek a broskví je konzistentní, má svěží a harmonický charakter s dlouhotrvajícím, jemně perlivým závěrem.

Doporučení k jídlu

Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Millesimato je skvělé jako aperitiv nebo ve spojení s prvním chodem, zejména s mořskými plody a k různým trpkým dezertům. Jeho svěžest a jemná sladkost výborně doplní jak pikantní tak i jemné chutě.

Ocenění

Toto Prosecco pravidelně získává ocenění na mezinárodních vinařských soutěžích, což potvrzuje jeho vynikající kvalitu a popularitu mezi odborníky i spotřebiteli.

Budoucnost

S rostoucí popularitou Prosecca na světových trzích má Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Millesimato velký potenciál pro další růst a expanzi. Vinařství plánuje nadále investovat do technologií a udržitelných praktik, aby zajistilo udržení vysoké kvality a přilákalo nové generace milovníků vína.

Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Millesimato přináší nejen chuťový zážitek plný svěžesti a elegance, ale také reprezentuje bohatou vinařskou tradici oblasti Asolo, která je známá svým přínosem k výrobě špičkových šumivých vín.

Lze skladovat ve sklepě po dobu několik let. Podávejte chlazené.

Prosecco Mojito
https://www.prosecco-primitivo.cz/prosecco-mojito