Vinařství

Vyráběno v srdci regionu Asolo, severovýchodní Itálii, kde vinařství Bianchin Montello už generace dbá na udržení tradičních metod spojených s moderními technologiemi. Toto vinařství je známé svou inovativností a závazkem k výrobě vín, která reflektují esenci místního terroiru. Bianchin je jméno rodiny a Montello je název podoblasti, kde se pěstují hrozny odrůdy Glera. Oblast je známá především červenými víny ve stylu Bordeaux, ale vyrábí se zde také skutečně vynikající šumivá vína.

Vyrábí se ze 100% odrůdy Glera, která se pěstuje na mírných svazích hory Montello v nadmořské výšce 274 metrů. Jedná se úrodné, dobře odvodněné půdy bohaté na minerály. Tyto půdy, společně s mírným klimatem, jsou ideální pro rozvoj bohatých a komplexních chutí ve hroznech, což je zásadní pro výrobu šumivých vín.

Aroma a chuť

Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut Millesimato nabízí svěží a živé aroma s tóny zeleného jablka, hrušky, citrusových plodů a jemných květinových nuancí. Má světle slámově žlutou barvu se zelenkavými odstíny. 

V ústech toto Prosecco hýří citrusovou kůrou, květinovými tóny a vyváženou ovocností. Je lehké a má svěží minerální nádech. 

Doporučení k jídlu

Toto Prosecco je vynikající jako aperitiv k datlím obaleným v prosciuttu, jako dezert, nebo k pikantnímu tvarohovému koláči nebo ve spojení s řadou jiných jídel. Jeho kyselost a bubliny činí z tohoto vína ideálního společníka k jemným a středně pikantním chutím.

Ocenění

Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut Millesimato si v průběhu let vysloužilo řadu ocenění za svou kvalitu a příkladnou reprezentaci stylu Prosecco z oblasti Asolo. Tato ocenění zdůrazňují jeho status v mezinárodním vinařském světě.

Budoucnost

S rostoucí popularitou Prosecca na mezinárodních trzích, Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut Millesimato má světlou budoucnost. Vinařství plánuje pokračovat v inovacích a udržení vysokých standardů, aby si uchovalo svou reputaci a rozšířilo svůj tržní dosah.

Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut Millesimato je oslavou italské vinařské tradice, poskytující elegantní a sofistikovaný chuťový zážitek, který odráží charakter jedinečného regionu Asolo.