Historie a Vznik

Chateau Chasse-Spleen, jedno z nejznámějších vinařství v oblasti Moulis-en-Médoc, se může pochlubit fascinující historií sahající až do počátku 19. století. Jeho jméno, které lze přeložit jako „vyhnání melancholie“, má své kořeny v básnickém světě, údajně inspirovaném lordem Byronem nebo Baudelairovým „Les Fleurs du mal“.

Chateau Chasse-Spleen bylo oficiálně založeno v roce 1821, a přestože není oficiálně klasifikováno jako Cru Classé z roku 1855, je považováno za jedno z nejvýznamnějších vinařství v oblasti Moulis. Jeho vinařská tradice byla předávána z generace na generaci, a dnes ho řídí rodina Villars.

Poloha a Vinice

Vinařství leží v regionu Médoc, konkrétně v apelaci Moulis-en-Médoc, která je známá pro svou ideální půdu a podnebí pro pěstování hroznů. Vinice Chateau Chasse-Spleen se rozprostírají na více než 80 hektarech, přičemž hlavní odrůdou je Cabernet Sauvignon, doplněný odrůdami Merlot a Petit Verdot. Půda je zde bohatá na štěrk a jíl, což poskytuje perfektní podmínky pro tyto odrůdy a dodává vínům charakteristickou strukturu a hloubku.

Vína a Sklepy

Chateau Chasse-Spleen je známé pro svá bohatá a komplexní červená vína, která se vyznačují výraznou ovocnou chutí, pevnou strukturou a dlouhým závěrem. Sklepy vinařství jsou vybaveny moderními technologiemi, které umožňují precizní kontrolu nad výrobou vína, zatímco vína zrají v dubových sudech, což jim dodává elegantní tóny koření a vanilky.

Ocenění

Vína z Chateau Chasse-Spleen získala řadu ocenění a uznání za svou vysokou kvalitu a charakter. Kritici často chválí jejich vyváženost, komplexnost a schopnost dobře stárnout, což je činí oblíbenými mezi znalci a milovníky vína po celém světě.

Budoucnost

Budoucnost Chateau Chasse-Spleen je jasná. Pod vedením rodiny Villars, která pokračuje ve zlepšování vinařských technik a udržitelném přístupu k pěstování révy, si vinařství udržuje svou pozici jako jedno z nejvýznamnějších v regionu. S důrazem na kvalitu a inovace je Chateau Chasse-Spleen připraveno pokračovat ve své tradici a zůstat perličkou mezi vinařstvími v Moulis-en-Médoc, přinášející radost a potěšení milovníkům vína po celém světě.

Z vinařství Château Chasse-Spleen doporučujeme tato vína: 
https://www.prosecco-primitivo.cz/Haut-Medoc-L-Heritage-de-Chasse-Spleen-d626.htm
https://www.prosecco-primitivo.cz/Moulis-A-O-C-Chateau-Chasse-Spleen-Cru-Bourgeois-d50.htm