Viña Undurraga, jedno z nejstarších vinařství v Chile, založeno v roce 1885, je známé pro svou linii TH (Terroir Hunter), která zdůrazňuje unikátnost specifických mikroklimat a půd Chile. Carmenére, původem z Bordeaux, se v Chile stala vysoce ceněnou odrůdou díky ideálním podmínkám pro její pěstování.

Linie TH (Terroir Hunter) byla zahájena s cílem prezentovat rozmanitost a bohatství terroirů Chile. Viña Undurraga T.H. Carmenére je výrazem této filozofie, představuje unikátnost a výjimečnou kvalitu vybraných hroznů.

Aroma a vůně

Viña Undurraga T.H. Carmenére je pozoruhodné pro svůj intenzivní aroma, kde převažují tóny zralých švestek a borůvek, doplněné nuancemi černého pepře a jemného dřeva, což vínu dodává komplexní a přitažlivý charakter.

Chuť

V ústech víno T.H. Carmenére překvapí bohatou texturou a vyvážeností. Jeho plné tělo je podpořeno dobře strukturovanými taniny, které doplňují hluboké ovocné nuance. Dlouhý závěr s pikantními a kouřovými tóny zanechá trvalý dojem.

Doporučení k podávání

Toto Carmenére je ideální k doprovodu bohatých masových pokrmů jako jsou grilované steaky nebo jehněčí kotlety, a rovněž se hodí k pikantním vegetariánským pokrmům. Servíruje se při teplotě 16-18°C, aby se optimálně rozvinuly jeho chuťové a aromatické složky.

Závěr

Viña Undurraga T.H. Carmenére je skvělým příkladem, jak chilské terroir může ovlivnit charakter vín. Pečlivý výběr hroznů a pokročilé vinařské techniky zdůrazňují výjimečnost této odrůdy. Toto víno je nejenom dokladem kvality, kterou Viña Undurraga přináší na trh, ale i příkladem potenciálu odrůdy Carmenére v ideálním prostředí.