Vinařství Château du Val d'Or se nachází v prestižní oblasti Saint-Émilion, jednoho z nejznámějších a nejstarších vinařských regionů v Bordeaux. Vinařství má bohatou historii, která sahá až do středověku, kdy se zde začala pěstovat vinná réva. Apelace Saint-Émilion Grand Cru je synonymem pro vína vysoké kvality, která vynikají svým terroirem a schopností zrát po mnoho let. Château du Val d'Or je rodinné vinařství, které klade důraz na tradici a pečlivé zpracování každého hroznu, což se odráží v elegantním a komplexním charakteru jeho vín.

Odrůdy: Merlot, Cabernet Franc

Vzhled

Víno má ohnivě červené šaty, s jemným světlým odstínem cihlovité barvy na hladině. Lesk je přiměřený, viskozita je bohatá.

Aroma a chuť

Château du Val d'Or Saint-Émilion Grand Cru se vyznačuje bohatým aromatickým profilem s tóny černého ovoce (černý rybíz, ostružiny), sušených švestek a jemnými náznaky usušené kapradiny, cedru, tabáku a jemnou minerální svěží notou. V ústech je víno jemné, plné, třísloviny jsou pevné, kostra vína je přesná. Závěr je dlouhý, komplexní a harmonický, s doteky džemu a čokolády. Trvání aromatické intenzity je středně dlouhé – 7 sekund.

Ocenění

Saint Emilion Grand Cru Château du Val d'Or získalo několik významných ocenění, která potvrzují jeho vysokou kvalitu a prestiž:

1. Concours Mondial de Bruxelles – stříbrná a zlatá medaile na různých ročnících.
2. Concours des Grands Vins de France Mâcon – zlatá medaile za výjimečnou kvalitu.
3. Decanter World Wine Awards – vysoká hodnocení (90+ bodů) v různých ročnících.
4. Wine Enthusiast – oceněno vysokými body za komplexitu a potenci

Doporučení k párování

Château du Val d'Or Saint-Émilion Grand Cru je ideální společník pro červená masa, jako je hovězí steak, jehněčí nebo pečeného bažanta. Výborně se hodí také k zralým sýrům, jako je Comté nebo Brie, a je skvělým doprovodem ke komplexním pokrmům s bohatými omáčkami. Díky své struktuře a hloubce chuti je toto víno také ideální pro delší archivaci.

Doporučuje se podávat při teplotě 16–18 °C pro plné rozvinutí jeho aromatických a chuťových vlastností.